LE VIN NOMMÉ VINGT… ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ “20”

Την τελευταία δεκαετία διακρίνουμε στη χώρα μας αξιόλογες προσπάθειες στον αμπελοοινικό τομέα παρά τις αντίξοες οικονομικές συνθήκες. Παράγοντας της επιτυχίας δεν είναι μόνο το επιχειρηματικό πνεύμα αλλά η ανάδειξη του terroir και κυρίως οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από την ετικέτα. Ένα νέο οινοποιείο με στόχους και όραμα είναι το Domaine Agrovision στη Χαλκιδική. Μια σύντομη ακτινογραφία: Μετρά μόλις 5 χρόνια ζωής και διαθέτει 64 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στην περιοχή του Ξηροπόταμου στην Ιερισσό. Τα αμπελοτεμάχια σε αμφιθεατρική διάταξη απολαμβάνουν ιδανική έκθεση στο γενναιόδωρο ήλιο. Επιπρόσθετα η μικρότερη των 10 χλμ απόσταση από τη θάλασσα, επιτρέπει στα νεαρής ηλικίας φυτά να ωφελούνται από την ευεργετική επίδρασή της.

6 ποικιλίες, όλες γαλλικές, είναι φυτεμένες σε ελληνικό έδαφος. 4 ετικέτες – μονοποικιλιακές και blends – εξάγονται σχεδόν εξ’ ολοκλήρου στην απαιτητική αγορά της Γαλλίας. Σας φαίνεται γνώριμο το σενάριο; Σίγουρα όχι. Cabernet Sauvignion, Sauvignion Blanc, Cabernet Frank, Merlot, Petit Verdot και Syrah με γενέτειρα τη Χαλκιδική δίνουν ήδη τα διαπιστευτήριά τους στο εξωτερικό. Η επιδίωξη ωστόσο για το κτήμα στο εγγύς μέλλον είναι να αναδείξει και να αναδειχθεί μέσα από ελληνικές ποικιλίες. Για το λόγο αυτό έχουν γίνει δύο νέες φυτεύσεις: Βιδιανό και Λημνιό. Η φιλοσοφία που το διέπει είναι η παραγωγή ποιοτικών οίνων χωρίς συμβιβασμούς. Για να το επιτύχει αυτό έχει καθετοποιήσει πλήρως την παραγωγή ώστε να μπορεί να την ελέγχει απόλυτα.

Η ονοματοδοσία των κρασιών χαρακτηρίζεται από έναν αριθμό. Λευκός, ροζέ και ερυθρός οίνος αποτελούν τη σειρά “20”. Η τέταρτη ετικέτα αναφέρεται στο premium ερυθρό κρασί, το “Ieris Oinos”. Για εκείνους που απολαμβάνουν ανέμελα τη σειρά 20 αλλά και όσους παρατηρούν την ετικέτα των κρασιών, ακόμη και τους… αριθμολάγνους που αναρωτιούνται τι σημαίνει ο αριθμός, υπάρχει εξήγηση. Το όνομα “20” προέρχεται από το αγροτεμάχιο στο οποίο βρίσκεται το οινοποιείο. Παράλληλα το κρασί στη γαλλική γλώσσα (vin) και το 20 (vingt) αν και γράφονται διαφορετικά, προφέρονται με τον ίδιο τρόπο. Αυτή η ευτυχής σύμπτωση ενισχύεται από το γεγονός ότι η ονομασία ταυτίζεται απόλυτα με το έτος που διανύουμε.

Το Λευκό “20” είναι το κρασί που μας εντυπωσίασε στη φετινή έκθεση των μικρών οινοποιών Ελλάδας, την οποία υποστηρίξαμε ως χορηγός επικοινωνίας. Πρόκειται για ένα προσεγμένο στην οινοποίηση Sauvignon Blanc που ισορροπεί μεταξύ παλαιού και Νέου Κόσμου. Με χρώμα ωχρό λεμονί στην εμφάνιση, διαθέτει μύτη έντονης έντασης. Τα άγουρα τροπικά φρούτα καθώς και τα εσπεριδοειδή κάνουν αμέσως την εμφάνισή τους. Ανανάς, φρούτο του πάθους από τη μία, γκρέιπφρουτ και μοσχολέμονο από την άλλη. Το άγουρο λευκόσαρκο ροδάκινο από τα πυρηνόκαρπα είναι εξίσου διακριτό. Πρόκειται σαφώς για νεαρό κρασί με το χρόνο να επιδρά και να εξελίσσει τα αρωματικά του χαρακτηριστικά στο μέλλον σε μια πιο ώριμη εκδοχή.

Στο στόμα είναι ξηρό, υψηλής οξύτητας και μέτριου σώματος. Διαθέτει έντονης έντασης γεύση με τα τροπικά φρούτα να κυριαρχούν και τα εσπεριδοειδή να ακολουθούν. Τα προαναφερθέντα χαρακτηριστικά της μύτης υπάρχουν και στο στόμα σε ακόμη μεγαλύτερη ένταση και διάρκεια με την πράσινη πιπεριά να προστίθεται σε αυτά. Η επίγευση κρίνεται μακρά. Το αλκοόλ (13%) είναι καλά ενσωματωμένο στο σώμα του οίνου. Αφήσαμε το κρασί να πιάσει σχεδόν τη θερμοκρασία δωματίου και το δοκιμάσαμε εκ νέου. Η αλκοόλη δεν ενοχλούσε σε καμία περίπτωση.                             

Συμπερασματικά το κρασί ενδείκνυται για άμεση κατανάλωση με δυνατότητες περαιτέρω παλαίωσης. Ποιοτικά είναι εξαιρετικό για τους εξής λόγους: Η ποικιλία εκφράζεται σε απόλυτο βαθμό μέσα από το κρασί. Υπάρχει πολύ καλή ισορροπία φρούτου και οξύτητας. Χαρακτηρίζεται από πολυπλοκότητα γεύσεων και αρωμάτων. Η μύτη και το στόμα είναι έντονης έντασης ενώ η επίγευση είναι μακρά. Με ενδεικτική τιμή λιανικής τα 12 ευρώ πρόκειται αναμφίβολα για ένα value for money κρασί.