Ποια σχέση θα μπορούσε να έχει η γεωμετρία με μια γευσιγνωσία; Οι όροι «κάθετη» και «οριζόντια» βρίσκουν εφαρμογή στον τίτλο των πιο συναρπαστικών γευστικών δοκιμών κρασιού & masterclass. Κρασιά διαφορετικής σοδειάς για τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί οι ίδιες πρακτικές οινοποίησης αποτελούν μια κάθετη γευσιγνωσία. Οριζόντια γευσιγνωσία κάνουμε με κρασιά της ίδιας σοδειάς που όμως έχουν…
Δοκιμάσαμε
LE VIN NOMMÉ VINGT… ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ «20»
Την τελευταία δεκαετία διακρίνουμε στη χώρα μας αξιόλογες προσπάθειες στον αμπελοοινικό τομέα παρά τις αντίξοες οικονομικές συνθήκες. Παράγοντας της επιτυχίας δεν είναι μόνο το επιχειρηματικό πνεύμα αλλά η ανάδειξη του terroir και κυρίως οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από την ετικέτα. Ένα νέο οινοποιείο με στόχους και όραμα είναι το Domaine Agrovision στη Χαλκιδική. Μια…
ΕΥΔΟΞΙΑ 2019: SPECIAL ΑΦΙΕΡΩΣΗ ΣΕ ΡΟΖ ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ!
Εξερευνώντας ενδελεχώς τον ελληνικό αμπελώνα διαπιστώνουμε με ευχαρίστηση τη συνεχή εξέλιξή του. Πρόθεσή μας είναι να ανακαλύψουμε boutique οινοποιεία οικογενειακού χαρακτήρα και να γνωρίσουμε τους ανθρώπους πίσω από την ετικέτα. Οι δημιουργοί των κρασιών – πολλές φορές άγνωστοι στο ευρύ κοινό – επιχειρούν ενίοτε πρωτότυπες οινοποιήσεις έχοντας παράλληλα μακρόπνοα σχέδια. Τέτοιο παράδειγμα αποτελεί η προσπάθεια…
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ: ΕΝΑ ΠΕΤΑΛΙ ΑΠΟ ΧΡΥΣΑΦΙ!
ΠΕΤΑΛΙ… το χιλιοδουλεμένο πετάλι του αργαλειού. Αυτό το όνομα επέλεξε ο οινολόγος Ζαχαρίας Διαμαντάκης για να βαφτίσει τη νέα ετικέτα του κτήματος. Μια λέξη με ιστορία σε βάθος αιώνων. Την εποχή της ενετοκρατούμενης Κρήτης αντηχούσαν υπόκωφα οι πεταλιές από τους αργαλειούς στη μονή Αγίου Αντωνίου. Ιστορική μονή που βρισκόταν στην επαρχία Μαλεβιζίου του νομού Ηρακλείου….
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΔΟΚΙΜΕΣ & ΝΕΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΚΡΑΣΙΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ!
Η Αργεντινή ως η 5η μεγαλύτερη οινοπαραγωγική χώρα του κόσμου διαθέτει ισχυρή εγχώρια αγορά αναπτύσσοντας ταχύτατα και το κομβικό κομμάτι των εξαγωγών της. Αυτή η μεθοδική εξωστρέφεια ενισχύεται από την υψηλή ποιότητα των κρασιών που παράγει αλλά και την αναγνωρισιμότητά τους σε παγκόσμια κλίμακα. Στη χώρα μας δραστηριοποιούνται εταιρείες που εισάγουν Αργεντίνικα κρασιά τα οποία…
ROSE SYMPHONY: Η ΝΕΑ ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΗ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΟΥ ΚΤΗΜΑΤΟΣ FLORIAN!
Στο Rose Symphony για το οποίο έχουμε τη χαρά να κάνουμε την πρώτη πανελλαδική παρουσίαση και γευσιγνωστική προσέγγιση, το μονόγραμμα «Φ» στην ετικέτα αιχμαλωτίζει εξαρχής το βλέμμα. Ανάγλυφο, σε ασημί απόχρωση το «Φ» παραπέμπει στην αρχαία Ελλάδα καθώς έχει το σχήμα στενόμακρου αμφορέα. Αποτελεί το σήμα κατατεθέν του κτήματος Φλόριαν, ενός boutique οινοποιείου που εδρεύει…
ΟΙΝΟΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ «MADE IN ITALY»
Πολλά έχουν ειπωθεί και ακόμα περισσότερα έχουν γραφτεί για τον πολυτάλαντο Ιταλικό αμπελώνα. Είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά κάποια από τα διασημότερα ονόματα Ιταλικών οίκων καθώς και τους πρεσβευτές τους. Κοινά γνωρίσματα των κρασιών που δοκιμάσαμε είναι η υψηλή ποιότητα, οι λιτές πλην στυλάτες ετικέτες, ο γευστικός/αρωματικός πλούτος και η ισχυρή προσωπικότητά τους!…
MATI FORTUNA: Η ΝΕΑ ΣΕΙΡΑ ΚΡΑΣΙΩΝ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ
Έχουμε τη χαρά να μοιραστούμε μαζί σας σε πρώτη πανελλαδική γευσιγνωστική προσέγγιση τη νέα ετικέτα «Mati Fortuna» blend Αγιωργήτικο & Cabernet Sauvignon. Αποτελεί ένα από τα έξι κρασιά της σειράς «Mati Fortuna» με το ιδιαίτερο όνομα αλλά και την πρωτότυπη ετικέτα. Το μεγάλο μπλε μάτι που κοσμεί τη φιάλη, είναι σύμβολο με νόημα και ρίζες σε…
ΠΕΝΤΟΖΑΛΙ: Ο ΠΙΟ ΛΕΒΕΝΤΙΚΟΣ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΧΟΡΟΣ ΓΡΑΜΜΕΝΟΣ ΣΤΗ ΦΙΑΛΗ!
Το νεότερο οινοποιείο της Κρήτης για το οποίο είχαμε κάνει την πρώτη παρουσίασή του στο οινόφιλο κοινό, μας δίνει το στίγμα της πορείας του για τα επόμενα χρόνια. Το οινοποιείο Κουρκουλού που εδρεύει στην Πατσό Αμαρίου Ρεθύμνης, προσφάτως εντάχθηκε στο οργανωμένο δίκτυο Wines of Crete. Ένα δίκτυο από τα πιο δυναμικά της Ελλάδας, με προτεραιότητα…
APHRODITE: ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΦΡΩΔΕΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ, ΜΑΣ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΤΑΙ!
Μέχρι σήμερα όλοι οι ελληνικοί αφρώδεις οίνοι ήταν είτε λευκοί είτε ροζέ. Η διαφοροποίηση επίσης αφορούσε το βαθμό γλυκύτητάς τους με τα επίπεδα σακχάρων να ποικίλουν. Το τολμηρό πρώτο βήμα για την παραγωγή κόκκινου αφρώδους οίνου στη χώρα μας ανήκει στο οινοποιείο Έλινος από την Ημαθία. Κι εμείς ως δυναμικό οινικό blog έχουμε τη χαρά…
