Η κλιματική αλλαγή στις μέρες μας δεν είναι μια αφηρημένη έννοια ή το συμπέρασμα ενός μαθηματικού μοντέλου μιας επιστημονικής έρευνας. Είναι ένα υπαρκτό φαινόμενο με τις συνέπειες να είναι πλέον εμφανείς, δημιουργώντας νέες σημαντικές προκλήσεις στην Ευρωπαϊκή Βιομηχανία Οίνου. Η Γηραιά Ήπειρος είναι η μεγαλύτερη παραγωγός κρασιού στον πλανήτη, κατέχοντας πάνω από το 65% της παγκόσμιας…
κρασί
ΝΥΧΤΕΡΙΝΟΣ ΤΡΥΓΟΣ ΣΤΗΝ ΑΤΤΙΚΗ ΓΗ!
Τρύγος! Είναι η λέξη με το μεγαλύτερο ειδικό βάρος στα οινικά δρώμενα. Η προφορά της και μόνο προκαλεί εγρήγορση του νου και άξαφνο ξύπνημα των αισθήσεων. Στην πράξη αποτελεί μια επαναλαμβανόμενη διαδικασία σε έντονο ρυθμό που μετατρέπει την καθημερινότητα των φιλήσυχων αμπελιών σε πεδίο μάχης. Ο νυχτερινός τρύγος; Είναι εμπειρία που αξίζει να τη ζήσει…
ΕΣΤΙΑΣΗ & ΕΠΩΝΥΜΟ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΚΡΑΣΙ ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΟΥ ΚΟΡΩΝΟΙΟΥ
Έχει ήδη ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση για την πολυπόθητη επανεκκίνηση του επισιτιστικού κλάδου στη χώρα μας. Οι επαγγελματίες της εστίασης που επλήγησαν λόγω του ιού Covid-19 με το κλείσιμο των επιχειρήσεών τους ανυπομονούν να ανοίξουν και πάλι. Η νέα πραγματικότητα υπαγορεύει συνθήκες και περιορισμούς πρωτόγνωρους για όλους. Δεκάδες άλλοι τομείς εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από…
ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ & SOCIAL DISTANCING
Αναμφισβήτητα ο όρος “απόλαυση κρασιού” είναι γνώριμος σε όλους και αποτελεί τον ευγενή πόθο κάθε λάτρη του οίνου. Το social distancing όμως; Πρόκειται για μια νέα πραγματικότητα στη ζωή μας που έρχεται αντιμέτωπη με τις κοινωνικές συναθροίσεις φυσικής παρουσίας σε οποιονδήποτε χώρο. Η πολύ υψηλή μεταδοτικότητα του θανατηφόρου ιού Covid-19 επέφερε την απαγόρευση λειτουργίας των…
COVID-19: ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΟ ΚΛΑΔΟ & ΛΗΨΗ ΜΕΤΡΩΝ ΓΙΑ ΕΠΙΒΙΩΣΗ
Σήμερα 23 Απριλίου έγιναν γνωστές οι θέσεις και διεκδικήσεις του αμπελοοινικού κλάδου στον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Μ. Βορίδη, την υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων κα Φ. Αραμπατζή καθώς και σε Έλληνες ευρωβουλευτές. Η επιστολή υπογράφεται από τον κ. Βογιατζή, πρόεδρο Δ.Σ. της ΕΔΟΑΟ. ΤΑ ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΣΤΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΡΑΣΙΟΥ ΕΓΧΩΡΙΑ ΑΓΟΡΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΕΞΑΓΩΓΕΣ…
SAUVIGNON BLANC ’18 VS SAUVIGNON BLANC FUME ’18
Ποια σχέση θα μπορούσε να έχει η γεωμετρία με μια γευσιγνωσία; Οι όροι “κάθετη” και “οριζόντια” βρίσκουν εφαρμογή στον τίτλο των πιο συναρπαστικών γευστικών δοκιμών κρασιού & masterclass. Κρασιά διαφορετικής σοδειάς για τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί οι ίδιες πρακτικές οινοποίησης αποτελούν μια κάθετη γευσιγνωσία. Οριζόντια γευσιγνωσία κάνουμε με κρασιά της ίδιας σοδειάς που όμως έχουν…
ΤΑ 7 “ΟΧΙ” ΣΤΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΚΡΑΣΙΟΥ ΛΟΓΩ ΚΟΡΩΝΟΪΟΥ
Σε μια περίοδο ανησυχίας και έντονου προβληματισμού για την παγκόσμια υγεία εξαιτίας του κορωνοϊού, η οργανωμένη γευσιγνωσία του κρασιού δεν αποτελεί εξαίρεση. Όλες σχεδόν οι σημαντικές εκθέσεις κρασιού ανά τον κόσμο αναβλήθηκαν. Στη χώρα μας οι υπεύθυνοι των εκθέσεων Οινόραμα και Food Expo (Oenotelia) ανακοίνωσαν νέες ημερομηνίες. Οι ημέρες διεξαγωγής τους είναι 3-5 Μαϊου και…
LE VIN NOMMÉ VINGT… ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ “20”
Την τελευταία δεκαετία διακρίνουμε στη χώρα μας αξιόλογες προσπάθειες στον αμπελοοινικό τομέα παρά τις αντίξοες οικονομικές συνθήκες. Παράγοντας της επιτυχίας δεν είναι μόνο το επιχειρηματικό πνεύμα αλλά η ανάδειξη του terroir και κυρίως οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από την ετικέτα. Ένα νέο οινοποιείο με στόχους και όραμα είναι το Domaine Agrovision στη Χαλκιδική. Μια…
2η ΕΚΘΕΣΗ ΣΜΟΕ: ΜΙΚΡΟΙ ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ – ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ!
Ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδας διοργανώνει για δεύτερη φορά την έκθεση γευσιγνωσίας κρασιών των μελών του. Το 750ml υποστηρίζει ξανά και αυτή την εκδήλωση ως Χορηγός Επικοινωνίας. Το διήμερο 9 & 10 Φεβρουαρίου στο “The Hub” πρόκειται να δοκιμάσουμε κρασιά εξαιρετικά μικρής παραγωγής. 45 οικογενειακά οινοποιεία απ’ όλα τα μήκη και πλάτη της Ελλάδος θα…
ΤΑ 10 ΠΙΟ ΠΟΛΥΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ 2019
“Verba volant, scripta manent” είναι η λατινική έκφραση που εξυμνεί το γραπτό λόγο. “Τα λόγια πετούν, τα γραπτά μένουν” λέμε σε ελεύθερη απόδοση στα ελληνικά. Μένουν αναλλοίωτα στο πέρασμα του χρόνου αιχμαλωτίζοντας σκέψεις, απαθανατίζοντας σημαντικά γεγονότα και μεταλαμπαδεύοντας τη γνώση και την πληροφορία σε όλους όσους τα διαβάζουν. Με προτεραιότητα την αγάπη μας για το…
