Πολλά έχουν ειπωθεί και ακόμα περισσότερα έχουν γραφτεί για τον πολυτάλαντο Ιταλικό αμπελώνα. Είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά κάποια από τα διασημότερα ονόματα Ιταλικών οίκων καθώς και τους πρεσβευτές τους. Κοινά γνωρίσματα των κρασιών που δοκιμάσαμε είναι η υψηλή ποιότητα, οι λιτές πλην στυλάτες ετικέτες, ο γευστικός/αρωματικός πλούτος και η ισχυρή προσωπικότητά τους!
Ένα ασπρόμαυρο φτερό ως πένα μελάνης σε πάπυρο είναι το σήμα κατατεθέν στις ετικέτες των κρασιών του Bruno Rocca. Αντιπροσωπεύει τις λέξεις που αποτυπώνονται στο χαρτί… ανεξίτηλες ιστορίες στο πέρασμα του χρόνου, με συγγραφέα το ίδιο το κρασί!
Η χειμαρρώδης στο λόγο Luisa Rocca, κόρη του οινοποιού Bruno Rocca μας χάρισε μια απολαυστική παρουσίαση και γευστική δοκιμή επιλεγμένων ετικετών του κτήματος. Ξεχωρίσαμε το μονοποικιλιακό Chardonnay “Cadet” Langhe, DOC 2016, προερχόμενο από αμπελώνες μέσου όρου ηλικίας 40 ετών. Είναι η μοναδική λευκή ετικέτα του οίκου, των μόλις 3000 φιαλών, πληθωρική με γεμάτο σώμα και διακριτή βανίλια στο στόμα. Έχει ισορροπία βαρελιού-φρούτου και δυνατότητες πενταετούς παλαίωσης. Στα ερυθρά το Nebbiolo Langhe DOC 2016 μπορεί να είναι μια entry ετικέτα του κτήματος, διαθέτει όμως δύναμη που συνίσταται σε πλούσιες τανίνες καλά ενσωματωμένες στο κρασί. Ώριμο δαμάσκηνο στη μύτη και ζωϊκά χαρακτηριστικά στο στόμα με το όνομα αυτού “Fralu” εμπνευσμένο από τα ονόματα των παιδιών του οινοποιού, Francesco και Luisa.
Το αμπελοτόπι Rabaya με τα 60χρονα κλήματα ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για τη ναυαρχίδα Barbaresco “Rabaya” DOCG. Το Nebbiolo του ’14 με ένα κράμα γλυκών και πικάντικων μπαχαρικών στη μύτη, είναι το ίδιο γενναιόδωρο και στο στόμα. Η πολυπλοκότητα με το μπουκέτο μαύρων φρούτων και τα μπαχάρια, σε προκαλεί να το εξερευνήσεις άμεσα παρά τις εξαιρετικά μακρόχρονες δυνατότητες παλαίωσης. Σε μια ζυγαριά παλαιού τύπου με τις πλούσιες τανίνες στη μια πλευρά και την αφθονία του φρούτου στην άλλη θα λέγαμε ότι υπάρχει η απόλυτη ισορροπία. 
101 εκτάρια αμπελώνων στις ζώνες του Chianti Classico & της Maremma ανήκουν στον οίκο Querciabella. Είναι ο μεγαλύτερος αμπελώνας βιοδυναμικής καλλιέργειας (από το 2000) στην Ιταλία. Το όνομα (quercia=δρυς, bella=όμορφη) προέρχεται από τις βελανιδιές που περιστοιχίζουν το κτήμα. Όλα τα κρασιά είναι vegan και οργανικής πιστοποίησης από το 1988. Κρίνοντας από το Chianti Classico DOCG 2016, η ωρίμαση σε barriques δεν του στέρησε το νόστιμο φρούτο. Ώριμα μαύρα φρούτα σε συνδυασμό με μια εκλεπτυσμένη δόση ζωϊκών αρωμάτων αφήνει υποσχέσεις να ανοίξει αρωματικά και γευστικά όσο περνάει η ώρα. Η καράφα απαραίτητη και για το Super Tuscan Camartina IGT 2012 που αποτελείται από 70% Cab. Sauv. και 30% Sangiovese. Ο ιδιοκτήτης Sebastiano Castiglioni έδωσε σε αυτή την premium ετικέτα το όνομα της αδελφής του Martina. Εκρηκτικό στόμα με εξαιρετικά υψηλή συμπύκνωση και μεταξένιες τανίνες μας ωθούν να ζητήσουμε ακόμα λίγα ml για παράταση της απόλαυσης!
Τη μακρά επίγευση του Super Tuscan διαδέχτηκε ένα… λευκό, το Batar Toscana IGT, 2015. Δεν θυμόμαστε άλλη φορά τέτοια πρωτοποριακή διαδοχή σε επίσημη γευσιγνωσία. Mε ισόποσο Chardonnay-Pinot Bianco αυτή η “Χιονάτη” του κτήματος κάθε άλλο παρά θύμα αποδείχτηκε. Με 12μηνη ωρίμαση σε barriques, εκ νέου 6μηνη ωρίμαση σε τσιμεντένια δεξαμενή και μετέπειτα 6μηνη παραμονή στη φιάλη, μας πείθει να ασχοληθούμε σοβαρά μαζί της. Το βαρέλι δίνει την ντελικάτη γευστική του… τσιμπιά στο κρασί του οποίου τα δάκρυα κυλούν αργά στα λεπτά τοιχώματα του ποτηριού μας. Τέτοια γευστική ηδονή δεν περιμέναμε να βιώσουμε στην παρουσίαση των κρασιών του οίκου Querciabella.
Φινέτσα – Δύναμη – Ισορροπία είναι λέξεις που μονοπώλησαν τις περιγραφές στην ατζέντα μας δοκιμάζοντας “made in Italy” κρασιά διάσημων οίκων. Τρία χαρακτηριστικά που αντανακλούν και στα ακριβοθώρητα “made in Italy” supercars όπως το τελευταίο μοντέλο της Ferrari, το F8 Tributo! Κρασιά σαν το Bruno Rocca Barbaresco “Rabaya” DOCG 2014 και το Super Tuscan Camartina IGT 2012 καθιστούν το συνειρμό αναπόφευκτο! Η φινέτσα με το αεροδυναμικό κατακόκκινο αμάξωμα και τις καμπύλες να μαγνητίζουν το βλέμμα, η θηριώδης δύναμη των 710 ίππων και η επίτευξη των 100 χλμ/ώρα σε μόλις 2,9 δεύτερα όσο δηλαδή… μια ανάσα. Απόλυτη ισορροπία ωστόσο με τα απίστευτα κρατήματα στις στροφές αλλά και στην τελική των 340χλμ/ώρα σε ιδανικό αυτοκινητόδρομο. Αντικείμενο λατρείας & αιώνιου πόθου το νέο supercar που δεν έχει βγει ακόμα στην αγορά. Σε αντίθεση με τα κρασιά που δοκιμάσαμε τα οποία είναι ήδη έξω και μας περιμένουν!
Αποκλειστική εισαγωγή των οίνων Bruno Rocca, Querciabella: Jeroboam LTD
Λεωφ. Ιωνίας 171, Άλιμος 174 56
τηλ. 2109913316
Συντάκτης: Δημήτρης Περισοράτης – 750ml.gr
