Αντί εισαγωγής παραθέτω ένα σύντομο και συνάμα ξεκαρδιστικό περιστατικό. Σε πρόσφατη επίσκεψη νεαρού στο κατάστημά μου 750ml Winederful ideas στο Παλαιό Φάληρο, δέχθηκα την αφοπλιστική ερώτηση: “Μήπως έχετε τη μαρμάρινη Μαλαγουζιά οέο”; Καλοδεχούμενες όλες οι προσφωνήσεις, σκέφτηκα, αφού το κρασί προσφέρει την ίδια απόλαυση όπως και να το πεις. Είτε λέγοντας το ευγενές αρχαιοελληνικό “Αίω”…