Εξερευνώντας ενδελεχώς τον ελληνικό αμπελώνα διαπιστώνουμε με ευχαρίστηση τη συνεχή εξέλιξή του. Πρόθεσή μας είναι να ανακαλύψουμε boutique οινοποιεία οικογενειακού χαρακτήρα και να γνωρίσουμε τους ανθρώπους πίσω από την ετικέτα. Οι δημιουργοί των κρασιών – πολλές φορές άγνωστοι στο ευρύ κοινό – επιχειρούν ενίοτε πρωτότυπες οινοποιήσεις έχοντας παράλληλα μακρόπνοα σχέδια. Τέτοιο παράδειγμα αποτελεί η προσπάθεια…
Ροζέ
ROSE SYMPHONY: Η ΝΕΑ ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΗ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΟΥ ΚΤΗΜΑΤΟΣ FLORIAN!
Στο Rose Symphony για το οποίο έχουμε τη χαρά να κάνουμε την πρώτη πανελλαδική παρουσίαση και γευσιγνωστική προσέγγιση, το μονόγραμμα “Φ” στην ετικέτα αιχμαλωτίζει εξαρχής το βλέμμα. Ανάγλυφο, σε ασημί απόχρωση το “Φ” παραπέμπει στην αρχαία Ελλάδα καθώς έχει το σχήμα στενόμακρου αμφορέα. Αποτελεί το σήμα κατατεθέν του κτήματος Φλόριαν, ενός boutique οινοποιείου που εδρεύει…
ΠΕΝΤΟΖΑΛΙ: Ο ΠΙΟ ΛΕΒΕΝΤΙΚΟΣ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΧΟΡΟΣ ΓΡΑΜΜΕΝΟΣ ΣΤΗ ΦΙΑΛΗ!
Το νεότερο οινοποιείο της Κρήτης για το οποίο είχαμε κάνει την πρώτη παρουσίασή του στο οινόφιλο κοινό, μας δίνει το στίγμα της πορείας του για τα επόμενα χρόνια. Το οινοποιείο Κουρκουλού που εδρεύει στην Πατσό Αμαρίου Ρεθύμνης, προσφάτως εντάχθηκε στο οργανωμένο δίκτυο Wines of Crete. Ένα δίκτυο από τα πιο δυναμικά της Ελλάδας, με προτεραιότητα…
4 VEGAN ΡΟΖΕ ΤΗΣ ΠΡΟΒΗΓΚΙΑΣ, ΜΑΣ ΣΥΣΤΗΝΟΝΤΑΙ!
Στα πλαίσια της γαστρονομικής εκδήλωσης “Taste of Athens” που πραγματοποιήθηκε στο ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, είχαμε την ευκαιρία να εξερευνήσουμε και να δοκιμάσουμε ένα κουαρτέτο ροζέ κρασιών προερχόμενο από τη διάσημη Προβηγκία. Χρήσιμα στατιστικά στοιχεία μας δόθηκαν στην αρχή της γευσιγνωσίας από τον Γιάννη Μακρή AIWS, όπως το 87% των κρασιών που παράγονται στην Προβηγκία είναι…
Η πρωτη οινοποιηση Pinot Noir rosé στην Ελλαδα ειναι γεγονος!
Δεδομένου ότι αποτελεί την πρώτη οινοποίηση Pinot Noir rosé στην Ελλάδα, (ξηρός, ήσυχος οίνος), δίνει μια διαφορετική διάσταση σε ό,τι έχει δοκιμαστεί έως τώρα στον Ελληνικό Αμπελώνα. Τολμηρό εγχείρημα, αλλά κανείς δεν ξέρει πραγματικά τις δυνατότητές του αν δεν τολμήσει… Κι εμείς που το δοκιμάσαμε πρώτοι και είχαμε την αποκλειστικότητα της πρώτης δημοσίευσης της ετικέτας…
Νεες ετικετες του Πελοποννησιακου Αμπελωνα που θα βγουν στην αγορα!
Η τρέχουσα χρονιά του 2018 μας επιφύλαξε και ακόμα μας επιφυλάσσει οινικές εκπλήξεις, όχι μόνο του τελευταίου τρύγου (2017), αλλά και παλαιότερων! Οι νέες τάσεις που ακούνε στα ονόματα «orange wines», «ζύμωση σε αμφορείς», «χωρίς θειώδη», μας κάνουν να γεμίζουμε τα ποτήρια μας αλλά και να ακονίζουμε τις πένες μας ξανά και ξανά. Μία πρώτη…
Οι ετικετες της Β. Ελλαδος που δεν εχουν κυκλοφορησει ακομη στην αγορα!
Προσφάτως δοκιμάσαμε το νέο μονοποικιλιακό Rose Boutari 2017 από Ξινόμαυρο 100%, ΠΓΕ Ημαθία. Η οινοποιία Μπουτάρη από τον Στενήμαχο Ημαθίας μας εκπλήσσει ευχάριστα για μία ακόμη φορά, οινοποιώντας ένα ροζέ ξηρό κρασί με πιο ελαφρύ στυλ και υψηλής έντασης κόκκινα φρούτα σε μύτη και στόμα.
